生活百科知识

经验知识首页 > 网页游戏 > 详细经验讲解内容页

家乡兰溪小吃清明印粿的做法

关于无敌剑域家乡兰溪小吃清明印粿的做法,期待您的经验分享,我不知道说什么才好,除了谢谢 !
奶妈和宝贝 2024-02-20 17:21:34 15388人看过 分享经验到微博

更新:2024-02-22 04:46:25精品经验

来自天猫https://www.tmall.com/的优秀用户奶妈和宝贝,于2024-02-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家乡兰溪小吃清明印粿的做法赵露思”的经验,非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

疫情无法回国,想念家乡小吃。就试着自己做。第一次分享食谱,如果有不对的,手下留情,勿喷哈。

工具/原料

  • 粘米粉(90克)

方法/步骤

1/14分步阅读

90克粘米粉也叫大米粉,20克糯米粉混合

[图]2/14

150克左右水烧开,撒入混合粉,全程小火用筷子搅拌翻炒至没有干粉。我这个量不到一分钟就好了。

[图]3/14

糖皮面团。等量混合粉加150克左右红糖水。我用了90克红糖调水。这个大家根据自己口味调整吧。

[图]4/14

炒好的样子。

[图]5/14

艾叶200克摘叶子清洗干净。烧开水加少许小苏打(作用保持颜色鲜绿),烫煮叶子几分钟捞出冲洗一下,挤干水分。

[图]6/14

我用一半叶子,一半冷冻保存下次再用。叶子加水打汁。大约150克左右。

[图]7/14

一样份量的混合粉,一样炒制。

[图]8/14

炒好的样子。

[图]9/14

炒好的粉稍微放凉一下,每份加10克玉米油揉成光滑面团。也可以用猪油。揉好盖上湿毛巾备用。准备馅料。 白皮我包的猪肉碎雪菜豆干。炒熟,喜欢吃辣的可以加辣椒。 棕色糖皮我包的猪油葱。我用自己熬的猪油拌上网购的干葱,比例是一比一。加入盐调味。入冰箱冷藏,凝固了才好包。 绿色皮我包的芝麻红糖馅。也是一比一的比例。我还加了少许花生碎增加口感,加了两勺猪油增香。你也可以加蜂蜜。馅料粘着比较容易包。

[图]10/14

面团分成45克左右一个,根据模具大小调整。用做窝窝头的方法包入馅料,收口捏紧。我点了食用色素(压模后发现会晕开)

[图]11/14

改用小面团装饰。

[图]12/14

模具记得涂油,轻敲一下就能轻松脱模。

[图]13/14

垫油纸或者蒸笼布。

[图]14/14

水开中大火蒸15分钟,晾至温热时候口感最好。超级喜欢糖皮猪油葱的,咬下去满嘴油香,一口气吃了3个。减肥抛在脑后。

[图]

编辑于2024-02-20,内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用:你也认同《家乡兰溪小吃清明印粿的做法》的经验分享有价值,就请和朋友们一起分享吧。另外,家乡兰溪小吃清明印粿的做法的经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题!未经许可,谢绝转载。

本文网址:https://www.5058.cn/article/49711c61d00aeabb451b7c1d.html

下一篇