火腿香葱肉松吐司

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户豆果美食，于2024-02-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“火腿香葱肉松吐司明日方舟”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

吐司一直都是我的最爱，解锁各种口味的家庭版也是我一直想做的，今天就分享一款一次发酵就可以成功的大人孩子都爱吃的肉松吐司，今天这个是一个450吐司盒量的面包。该文章来自豆果美食达人作者米粒小丫头

工具/原料

• 高筋面粉(250克)
• 纯牛奶(120毫升)
• 鸡蛋(1个)
• 奶粉(12克)
• 糖(40克)
• 安佳黄油(30克)
• 酵母(3克)
• 面包改良剂（可不加）(1克)
• 炼乳（可不加）(6克)
• 肉松(适量)
• 火腿肠(半根)
• 香葱(适量)

步骤

1/20分步阅读首先准备好面包所需的各种原材料进行称量备用。[图]2/20将称量好的面粉、糖、改良剂（可不加）、奶粉、炼乳（也可不加）、鸡蛋液倒入碗中，酵母加入牛奶中搅拌融化，缓慢倒入粉类碗中，用筷子搅成面絮状。[图]3/20转入案板，下手揉成一个无干粉的面团，加入盐和提前软化的黄油，继续揉搓，手揉版采用揉搓，折叠、摔打的方式，大概需要十分钟左右，将黄油充分揉至面团中，最后面团会形成一个不粘手光滑的面团，用手轻轻抻开一块面，能形成粗略的薄薄手套膜即可。具体操作手法可观看我视频中介绍。[图]4/20因为一次发酵可以节省时间，所以揉好后盖保鲜膜密封松弛二十分钟到半小时就可以整形了。[图]5/20松弛好后按压排气，用擀面杖擀成一个和吐司盒长度差不多的面片，表面撒上肉松，火腿丁和香葱。[图]6/20将未撒料的面片部分及面片边缘刷薄水，将两面折叠到一起，轻轻按压排气。[图]7/20分割成大小均匀的长条状。[图]8/20像拧麻花一样将每一条拧编成麻花状，从底部这头儿慢慢卷起。[图]9/20卷好后如图，整理按压一下，即可放到吐司盒进行发酵。[图]10/20正好一个吐司的量。[图]11/20密封发酵至吐司盒的八到九分满，就可以进炉烘烤。也可以晚上整形好，室温发酵半小时，放冰箱密封隔夜冷藏，第二天早上提前一小时拿出来回温，如果未发酵到吐司盒的八九分满，可以室温继续发酵或者放到发酵箱里达到自己想要的高度即可。[图]12/20我的早上拿出来已经发到七分满，我又放烤箱发酵了四十分钟。[图]13/20发酵好后取出预热烤箱，美的32升，上火170下火150，提前预热十分钟。面包坯表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上剩余的香葱火腿肉松即可。[图]14/20这样就可以进炉烘烤了。[图]15/20送入烤箱上火170下火150，烘烤25分钟，然后调上火180下火140再烤10分钟，中途发现表面上色满意了及时加盖锡纸，总计35分钟即可出炉。[图]16/20时间到出炉震动脱模，放到晾网上。[图]17/20我喜欢吃刚出炉的，迫不及待的掰开看看内部组织，柔软拉丝，香气袭人。[图]18/20这是用吐司刀切开的内部结构，是不是很满意。[图]19/20早餐来上一大块儿，美味佳肴[图]20/20剩下的晾至余温，装袋子或者密封盒，室温放置三天，冰箱冷藏五到七天都是可以的。[图]

编辑于2024-02-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《火腿香葱肉松吐司》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，火腿香葱肉松吐司的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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