蒜蓉生蚝的做法

来自搜狐新闻http://news.sohu.com/的优秀用户阳光店铺，于2024-03-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“蒜蓉生蚝的做法淘宝”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

生蚝，也叫牡蛎，是一种鲜美肥嫩的海鲜。生蚝中含有的氨基酸、铁、碘等物质还会使血液循环功能得到改善，能改善女性手脚冰冷等问题。而且生蚝中的铁含量为牛奶的21倍，维生素B12含量也十分丰富，脂肪含量很低，有预防贫血之功效，可以使女性气色红润，皮肤细嫩，还不用担心发胖等问题。 在夜市里很受欢迎的蒜蓉生蚝，在家里也能做，做法简单，味道鲜美，好吃到停不下来。

工具/原料

• 生蚝(8只)
• 蒜(2头)
• 小米辣(5个)
• 小葱(2根)
• 蚝油(2勺)
• 盐(4克)
• 白糖(5克)
• 油(20克)

方法/步骤

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提前准备好所需食材。

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生蚝放在流动水下，用刷子刷洗干净，刷干净外壳上面的泥沙和杂质。

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用工具从一侧撬开，去掉上面的壳，在撬壳的时候要小心手，注意安全，不要划伤。

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保留带肉的一侧壳。

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全部撬开后，放在蒸屉上备用，最好不要让蚝汁流出来。

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蒜和小米辣分别搅碎。

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小米辣可以根据个人口味添加，能吃辣的可以多放点。

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锅中放适量的油，油微热，将蒜末和小米辣倒入锅内，加白糖，盐，蚝油一起翻炒。

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炒匀炒香即可关火。

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将炒好的蒜蓉用勺子均匀的铺在生蚝上。

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所有的生蚝都铺上一层蒜蓉，有间距的摆放整齐。

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锅中放足够的水，等水烧开后再将生蚝放进锅中，蒸5分钟左右，就可以关火了。

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出锅后撒一点葱叶在生蚝上点缀，一份美味的蒜蓉蒸生蚝就做好了。

[图]

编辑于2024-03-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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