更新:2024-03-23 19:54:32最佳经验
来自中华英才http://www.chinahr.com/的优秀用户奶妈和宝贝,于2024-03-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“梅干菜扣肉的做法吴哥窟”的经验,非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
这段时间,连着做了两次干菜扣肉 小伙伴问做法 写个简单的菜谱,将就看哈
工具/原料
- 五花肉(500克)
- 生抽(2勺)
- 料酒(2勺)
- 糖(30克)
- 桂皮(1小块)
- 老抽(1勺)
- 八角(1个)
- 辣椒(2个)
方法/步骤
1/12分步阅读四方五花肉一块,洗干净
[图]2/12冷水上过,料酒,生姜,大蒜子,大料 煮熟,筷子能插进去就好
[图]3/12煮好的肉肉,用叉子扎扎扎 嗯,就容嬷嬷那样 看谁不顺眼,想着谁,可劲扎
[图]4/12摸上老抽,晾凉
[图]5/12平底锅放油,肉皮朝下,盖盖子,开火煎,关火再开盖(油溅到很可怕) 这一步,本来是炸的 可是,炸大肉,容易溅油啊 谁被烫过,谁知道 所以我就用煎的
[图]6/12煎的金黄的大肉块
[图]7/12梅干菜洗干净,锅里放油,姜蒜,垃圾爆香 下洗干净,沥好水的梅干菜翻炒,下点白糖。梅干菜要炒干水分,蒸的扣肉才香
[图]8/12把凉好的肉切片,0.5厘米差不多的厚度哈
[图]9/12让肉片在干菜堆里打个滚 直接把切好的肉,直接码盘子里也可以啦
[图]10/12肉皮朝下,码在碗里,铺上梅干菜
[图]11/12盖上,中小火蒸2小时 ️一定要包起来蒸哈
[图]12/12倒扣出来,开吃吧 扣肉比较薄,经过2小时的蒸煮,五花肉的油脂被梅干菜吸收了大部分 肉吃起来不油腻
[图]编辑于2024-03-21,内容仅供参考并受版权保护
经验备注
我发现了这篇经验很有用:你也认同《梅干菜扣肉的做法》的经验分享有价值,就请和朋友们一起分享吧。另外,梅干菜扣肉的做法的经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题!未经许可,谢绝转载。本文网址:https://www.5058.cn/article/08b6a59144036855a80922f0.html
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