[视频]鸡丁辣椒炒茄子的做法

来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户xieyy11，于2017-07-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡丁辣椒炒茄子的做法黑瞎子”的经验，非常感谢xieyy11的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

和大家分享一下鸡丁辣椒炒茄子的做法。

工具/原料

• 茄子(2根)
• 鸡腿(1只)
• 辣椒(1根)
• 油适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 水适量
• 酱油适量
• 味精少许
• 泡椒适量
• 八角1个
• 花椒适量
• 蒜1个

方法/步骤

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首先准备好茄子、辣椒和鸡腿。

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然后将茄子和辣椒切块，鸡腿剔除骨头，切成丁备用。

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将茄子上均匀裹上淀粉，鸡丁放淀粉腌制10分钟。

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将茄子和鸡丁过油，然后捞出沥油备用。

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锅中放少许油烧热，放入八角、花椒、蒜片、泡椒炒香。

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放入辣椒翻炒至断生。

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放入鸡丁翻炒。

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放入茄子翻炒。

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放入水，放入酱油调一下色，然后放入盐调味，翻炒均匀。

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放入水淀粉勾芡，出锅前放入味精调味即可。

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成品图。

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注意事项

以上经验仅供参考

小吃荤菜便当

编辑于2017-07-09，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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