提拉米苏胖大福

来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户豆果美食，于2024-03-15在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“提拉米苏胖大福褚时健”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

忙碌了一天，做了两款提拉米苏口味，满足！该文章来自豆果美食达人作者春田花花的幸福生活

工具/原料

• 蛋黄糊(适量)
• 蛋黄(3个)
• 白砂糖(55克)
• 咖啡酒(30克)
• 水(30克)
• 马斯卡彭(500克)
• 大福糯米皮(适量)
• 糯米粉(105克)
• 玉米淀粉(30克)
• 白砂糖(40克)
• 牛奶(170毫升)
• 黄油(15克)
• 蛋糕其它食材(适量)
• 手指饼干(13条)
• 咖啡原液(60克)
• 咖啡酒(100克)
• 纯净水(60克)
• 可可粉(5克)

步骤

1/23分步阅读先做提拉米苏糊[图]2/23食材小火加热搅拌均匀[图]3/23冷却后打至蛋黄糊泛白[图]4/23加入马斯卡彭[图]5/23搅拌均匀后，分两份装入裱花袋，250克做大福，420克做蛋糕，放入冰箱冷藏1小时[图]6/23接下来做糯米皮[图]7/23食材全部加入碗中搅拌均匀，过两遍筛[图]8/23蒸30分钟[图]9/23组装提拉米苏蛋糕[图]10/23调制咖啡液[图]11/23手指饼干蘸上咖啡液摆在6寸方形模具底部[图]12/23挤上蛋黄糊，再重复一遍[图]13/23撒上可可粉，冷藏[图]14/23最后做大福[图]15/23蒸好的糯米糊放入黄油，揉匀[图]16/23冷藏[图]17/23垫子上撒上熟糯米粉，把糯米团子分成10个[图]18/23挤入提拉米苏蛋黄糊，家里刚好有可可蛋糕片，就加了一片放在顶部，增加口感[图]19/23包起来[图]20/23褶皱处朝下，放进蛋糕纸中冷藏定型，2小时后取出撒上可可粉[图]21/23冷藏好的蛋糕脱模[图]22/23咖啡醇香[图]23/23大福糯叽叽[图]

编辑于2024-03-15，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《提拉米苏胖大福》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，提拉米苏胖大福的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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