家庭版烤箱烤鱼的做法

来自和讯网https://www.hexun.com/的优秀用户阳光店铺，于2024-02-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家庭版烤箱烤鱼的做法智跑”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

连续一周烤鱼，吃不腻，吾属 才对 懒是一种境界，闲置的烤箱有多久没有宠幸它，午餐到点饿的慌，超市逗留一圈，现杀的草鱼，即兴做个烤 吧，一人份糙起来🤪

工具/原料

• 草鱼(1条)
• 豆瓣酱(1勺)
• 辣椒干(20个)
• 蒜(10瓣)
• 姜(5片)
• 盐(5克)
• 油(5克)
• 香菜(3根)
• 洋葱(1个)
• 料酒(2勺)

方法/步骤

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草鱼刨肚子切开，背部打上花刀，沥干水分，两面刷一层薄薄的调和油，放入预热好的烤箱，烤箱上下管调整230度加热15分钟。

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叮 ，15分钟出烤箱，把烤箱打开，以免烤箱里的余温把草鱼肉质烤老。

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找一个比较深一点的宽托盘，托盘底部刷一层薄薄的调和油，把切好的洋葱平铺在托盘里。

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考好的鱼放入垫好洋葱的托盘上，均匀的撒上烧烤料。

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炒底料，热锅油温6成左右，倒入切好的姜、蒜炒香后加豆豉炒香，再加豆瓣酱炒香。

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炒出香味最后炒辣椒干，辣椒干炒香后倒入清水一大碗，加料酒、盐、生抽，煮开后熬小火熬制2分钟左右，底料出锅。

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炒好的底料倒入托盘中的烤鱼上，放上香菜，开火。

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家庭烤箱烤鱼开吃，电陶炉太给力了，小火慢慢煮，配点青菜涮着吃。

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编辑于2024-02-28，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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