[视频]家常菜系酸辣苤蓝

来自CSDN社区https://www.csdn.net/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系酸辣苤蓝黄庭道主”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

苤蓝是一种很清脆爽口的食材，平时做法比较多，今天这里介绍将其加工成酸辣味，吃起来味道好、口感好，很是开胃，挺不错的，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 苤蓝(半个)
• 胡萝卜(半截)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备一根胡萝卜，用皮削削去外皮，切出其中一段，过水清洗一下，将其处理成胡萝卜丝。

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准备半个苤蓝，先用菜刀削去外皮，根部比较老，可以切去部分。

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将去皮后的总沃苤蓝过水清洗一下，然后用推丝器将其加工成苤蓝丝。

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准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，降低油温至150℃左右，先放入胡萝卜丝翻炒一会。

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待胡萝卜雁劫丝变色后加入苤蓝丝，大哨舍夏火快炒，准备少许温开水，如果锅过热加入少许，中间加入各种调味料，将苤蓝丝炒软炒透，然后试试味道，合适后就可以关火装盘了，一盘酸辣苤蓝丝就做好了。

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注意事项

苤蓝根部比较老，直接切掉一部分；

先放入胡萝卜丝炒一阵，等下放入苤蓝丝炒。

家常菜苤蓝胡萝卜酸辣美味

编辑于2017-10-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系酸辣苤蓝》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系酸辣苤蓝的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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