小炒魔芋的做法

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户快乐的馨儿88，于2024-10-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“小炒魔芋的做法辞海”的经验，非常感谢快乐的馨儿88的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

好吃开胃小炒魔芋的做法

工具/原料

• 魔芋(300克)
• 干辣椒(5个)
• 蒜(5瓣)
• 姜(3片)
• 蒜苗(3根)
• 盐适量
• 料酒1 勺
• 味精适量
• 生抽1 勺

方法/步骤

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将魔芋切片，装盘子备用

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将干辣椒，蒜头切碎，姜切丝装盘子备用

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锅中烧开水，放入魔芋片焯水，把焯好水的魔芋片立即放入冷水中过凉，沥干水分，起锅把魔芋片放入锅中炒干水分盛出备用

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起锅，热锅凉油，加入干辣椒，姜丝，蒜末炒香

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加入炒干的魔芋片翻炒均匀，炒干水分

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加入蒜苗继续翻炒

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加入适量清水，加入料酒、味精、食用盐、生抽调味，即可出锅了

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出锅装盘，一道简单又下饭的小炒魔芋就做好了

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注意事项

魔芋焯水时间不宜过长，以免影响口感

魔芋一定要放入锅中炒干水分，这样魔芋才有嚼劲

编辑于2024-10-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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