木糖醇蓝莓慕斯蛋糕

来自马蜂窝https://www.mafengwo.cn/的优秀用户豆果美食，于2023-12-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“木糖醇蓝莓慕斯蛋糕向往的生活”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今年的生日蛋糕，因为气温高，照例避开抹面而做了慕斯，用了重奶酪，加了蓝莓，俩娃都喜欢的不得了。-6寸加高慕斯圈，14.6*8cm。该文章来自豆果美食达人作者莉莉菲

工具/原料

• #慕斯底(适量)
• 木糖醇消化饼(100克)
• 黄油(40克)
• #慕斯糊(适量)
• 蓝莓果(100克)
• 水(20克)
• 木糖醇（放蓝莓）(10克)
• 奶油奶酪(227克)
• 牛奶(150克)
• 吉利丁片(20克)
• 淡奶油(200克)
• 木糖醇(50克)
• #装饰(适量)
• 蓝莓果(1把)
• 薄荷叶(1朵)

步骤

1/19分步阅读把消化饼干加入到辅食机中打碎；[图]2/19倒到大碗里；[图]3/19黄油加热融化成液体，稍晾凉后加入到饼干碎中；[图]4/19充分拌均匀；[图]5/19慕斯圈底下包上保鲜膜，然后放置在一个完全平的盘子上（此后盘圈一体，不能分开），把饼干碎倒进去，用擀面杖的一头压实，然后急冻30分钟定型；[图]6/19蓝莓+水+木糖醇煮开，勺子轻轻能压烂即停火；[图]7/19晾凉后加入到辅食机中打成酱糊，稍微带一点点渣和皮即可，让成品更有新鲜蓝莓的质感，放一边备用；[图]8/19吉利丁片用冷水泡软；[图]9/19捞出加入牛奶中，边小火加热边搅拌融化，最高大约五六十度微烫即停火，放一边晾凉；[图]10/19奶油奶酪用电动打蛋器低速打至顺滑；[图]11/19淡奶油+木糖醇打至七八分不流动的状态；[图]12/19把蓝莓酱、吉利丁液和奶油奶酪全部加入；[图]13/19搅拌均匀，消除大气泡和疙瘩；[图]14/19倒进慕斯圈中，盖上保鲜膜，急冻2小时后转冷藏4小时以上，脱模装饰即可。[图]15/19成品1[图]16/19成品2[图]17/19成品3[图]18/19成品4[图]19/19成品5[图]

编辑于2023-12-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《木糖醇蓝莓慕斯蛋糕》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，木糖醇蓝莓慕斯蛋糕的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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