[视频]家常菜系青椒炒回锅肉

来自百度视频http://v.baidu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系青椒炒回锅肉福克斯”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一款下饭家常菜--青椒炒回锅肉，回锅肉每个人的做法都不一样，这里采用去皮五花肉，先稍微榨一会，去除部分油脂，然后加入调料腌制入味，混合青椒炒制，组成这道美味的家常菜，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 青椒(1个)
• 五花肉(200g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备一块五花肉，让卖肉师傅帮忙去皮一下，过水清洗一边，沥干，然后切成薄片状。

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打开电磁炉，往锅内加入少许油，稍微晃一下油锅，让油均匀铺开，放入前面切好的五花肉薄片。

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稍微榨一会，注意翻转两侧，让其都受热一下，榨出少许油脂，这样吃起来不油腻，将榨好的五花肉捞出，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等腌制一会。

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准备一个青椒，将青椒清洗干净，对半切开，剜去蒂头部分，掏干净内部的籽，然后切成块状。

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准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下，加入刚才的油锅中，爆香一会。

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先放入切好的青椒，爆炒一会，待青椒变软加入腌制的五花肉。

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翻炒一会，加入少许水焖一会，加入各种调味品，水快干之后再翻炒一会就可以关火装盘了，这样一道美味的青椒回锅肉就做好了。

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注意事项

回锅肉要稍微腌制一会，这样比较入味，炒起来更香。

下饭家常菜青椒回锅肉美味

编辑于2017-10-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系青椒炒回锅肉》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系青椒炒回锅肉的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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