[视频]家常菜系洋参水蛋

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系洋参水蛋兵临城下”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单的水蛋做法--洋参水蛋，在平时炖洋参片滋补品后留下的残渣，可以很好的利用起来，不会因直接丢弃而觉得浪费，同时能蒸出一个味道、口感都不错的水蛋，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 洋参片(若干)
• 鸡蛋(1个)
• 油、盐、酱油少许

方法/步骤

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准备主要的食材：若干洋参残片、一个鸡蛋。

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将炖泡过的洋参片取出，将其切成碎末状。

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准备一个干净的陶瓷小碗，将鸡蛋磕破，倒入碗中，加入前面切好的洋参碎末，加入少许盐，拌匀。

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准备一个等大小的碗，放入大约与鸡蛋液平齐的凉白开，然后混合起来，打匀。

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加入少许酱油、油、盐，稍微拌匀。将准备好的水蛋放入电饭煲中，在煮饭的同时蒸水蛋，比较方便，将电饭煲内的饭拨出一个小空位，用于放陶瓷碗。

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将陶瓷碗底部洗净，然后放入电饭煲内，开启煮饭模式，饭好后水蛋也就好了，将其取出，试试咸淡，合适即可，若比较淡，可以加入少许酱油，拌匀即可。

[图][图]洋参水蛋滋补合理利用不浪费

编辑于2018-03-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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