豆豉蒸排骨的做法

来自百度视频http://v.baidu.com/的优秀用户营养食尚，于2024-02-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“豆豉蒸排骨的做法汪汪队立大功”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是豆豉蒸排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 排骨(500克)
• 豆豉(5克)
• 蚝油(1勺)
• 姜(1片)
• 盐(少许)
• 生抽(1勺)
• 葱花(5克)

方法/步骤

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排骨一斤，蒸排骨要买肋排部位，肉质比较多的部分。首先用冷水浸泡十五分钟左右，把排骨的血水浸泡出来，洗干净沥干水分。我性格比较急，一般直接用厨房纸吸干水分

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在排骨浸泡的时间段，准备辅料。我用的是湖南特有的豆豉。自己家用黄豆做的，刚从坛子里捞出来的，需要热锅炒掉坛子味，再放少量油爆香，平铺在碗底备用

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沥干水分的排骨用一勺耗油，一勺生抽，一点点盐腌制大概10分钟，然后摆放在豆豉上，孩子不能吃辣，所以放上一点甜椒调色。加少许水，避免排骨太干

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放入蒸箱蒸20分钟左右，排骨不要蒸太久，蒸太久就老了

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一碗豉香扑鼻的豆豉蒸排骨就出炉了，非常简单，我三岁半的女儿和儿子两个人可以干一盘

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编辑于2024-02-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《豆豉蒸排骨的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，豆豉蒸排骨的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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