[视频]家常菜系青瓜凉拌豆皮

来自中关村在线http://www.zol.com.cn/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-15在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系青瓜凉拌豆皮北海道”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

夏天到了，很多人喜欢吃一些凉菜，凉爽的口感是夏日里的一种享受。今天这里介绍一款比较常见的家常菜--青瓜凉拌豆皮，加上酸辣的调味料，凉拌出来的豆皮青瓜口感凉爽，味道酸辣，很是不错，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 豆皮(200g)
• 青瓜(1条)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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这里准备一些过水捞过的豆皮，如果买来的是没有过水捞的，可以先用开水稍微焯一下，然后放入冷水中浸泡，最后捞出沥干，将豆皮切成小段状。

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准备一条青瓜，将青瓜洗净，然后去头去尾选冷败，削去外皮，再将其洗净。

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将去皮后的青瓜切成小段状，接着用推丝器将青瓜段处理成青瓜丝。

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准备少许蒜头、辣椒干，将蒜头拍碎去皮，然后切成蒜末；将辣椒干切段。

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取一个干净的大碗，将豆皮和青瓜四放入碗中，加上部分吐蚂蒜末和辣椒段，搅拌一阵，加入一些调味料，如果有香油，加入一些香油。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入一些蒜末、辣椒段，爆香一会。

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将油烧热，然后淋在豆皮和青瓜丝上，同样番悦搅拌一阵，然后放在边上腌制一会，试试味道，如果不够可以再加入一些调味料，拌到符合自己的口味。

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注意事项

豆皮要过水捞一下，然后放入冷水中浸泡一会，捞出沥干。

豆皮青瓜丝凉拌酸辣美味

编辑于2017-10-15，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系青瓜凉拌豆皮》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系青瓜凉拌豆皮的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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