桑葚魔芋蛋糕卷的做法

来自百度文库https://wenku.baidu.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2024-03-11在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“桑葚魔芋蛋糕卷的做法环太平洋雷霆再起”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

减脂期的零食，之前看别人用可可粉做的，后来试了牛奶和桑葚的，感觉桑葚颜色出来我喜欢就留着备案

工具/原料

• 鸡蛋(4-5个)
• 桑葚汁(32克)
• 0卡糖(15克)
• 魔芋粉(10克)
• 椰子油(10克)
• 柠檬汁(几滴)

方法/步骤

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新鲜桑葚榨汁之后过滤，新鲜桑葚我买的是200克一盒的（中途吃了一点）过滤完是32克纯汁，过滤的渣渣兑水兑蜂蜜就是一杯健康的桑葚汁

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椰子油10克冬天隔水化开，夏天应该就是液体了

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把魔芋粉加入液体椰子油搅匀，下面是错误的示范

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这是冬天隔水加热的时候容器太烫，把椰子粉烫坏了，只好重来

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魔芋糊加入蛋清分离的鸡蛋黄，桑葚汁，拌匀

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蛋清分离的蛋清加木糖醇，柠檬汁，然后打发

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蛋清打发成很稠的状态（就是干性打发啥的）

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先用三分之一蛋清加入桑葚糊里，之字形拌匀，然后把桑葚混合体加入到蛋清里混合均匀。 这里颜色会变蓝（发蓝那种）里面会有颗粒类的东西，可能还是之前桑葚糊糊的时候我没搅拌匀

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糊糊倒入烤盘，刮刀刮平（我刮刀永远都是用的时候找不到，我用的切水果刀代替的）然后把烤盘磕一磕把气泡整出去，丢进烤箱，上下我都是150度，烤了30分钟左右（我家烤箱40分钟就有点烤过了）

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烤好后别急着开烤箱闷个20分钟，然后拿出涂上喜欢的酱卷起来（我卷的是自己做的草莓酱）卷好后放入冰箱冷藏（包上保鲜膜或者油纸） 之后切片吃就行了

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编辑于2024-03-11，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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