麻辣双椒兔的做法

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-03-13在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“麻辣双椒兔的做法捡个校花做老婆”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这是一道特别简单的家常菜，味道鲜美，麻辣。下饭就馒头的必备菜。再配上一杯气泡梅子露，简直不要太完美。

工具/原料

• 兔肉(半只)
• 仔姜(100g)
• 老姜(1块)
• 花椒(1小把)
• 青椒(5克)
• 蒜(6瓣)
• 郫县豆瓣(1大勺)
• 香辣酱(1勺)
• 料酒(2勺)
• 酱油(2勺)
• 淀粉(1勺)
• 盐(5克)
• 白糖(半勺)
• 香油(1勺)

方法/步骤

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仔姜切丝，二斤条切圈。

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洋葱，大葱，老姜，大蒜，红花椒和藤椒。都是家常配料有什么放什么。花椒一种也可以。

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兔肉清洗干净，加入葱沫姜沫，一勺淀粉，半勺白糖，2勺料酒，1勺酱油，十三香，一勺香油拌匀。

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油热到入兔肉翻炒变色。（油放多一些）

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盛出备用

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锅里油加入洋葱，花椒，大葱，老姜，大蒜，翻炒出香味。

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加入一勺豆瓣酱

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一勺麻辣酱，炒出香味

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加入兔肉，翻炒

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沿锅边淋入一勺酱油

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继续翻炒

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加入仔姜和青椒，继续翻炒

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翻炒断生，香味扑鼻。再加小碗水翻炒3分钟左右，尝尝味道。放适量盐。即可出锅。

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加水后有汤汁，更入味。

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简单美味的家常麻辣兔做好了，这道菜的灵魂是仔姜和青椒的结合，鲜辣开胃又下饭。能吃辣的还可以加一些小米辣。做为待客菜也是很拿的出手的，料齐了，就是零失败。大家快试一试吧！

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编辑于2024-03-13，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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