厚蛋烧的做法

来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户副菊55，于2024-03-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“厚蛋烧的做法瑞虎8”的经验，非常感谢副菊55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

怎么说，就是不爱吃鸡蛋的主儿 ，吃了都会觉得很好吃的那种鸡蛋。嫩嫩的，可甜可盐。随你心情。每次看日剧就会被他们的各种料理吸引，接着试着做一下，做出自己喜欢的，那就是最好吃，没有标准。所有的菜谱都仅供参考，做一次之后根据自己的喜好再调整就好。

工具/原料

• 鸡蛋(3个)
• 盐(1克)
• 牛奶(17克)
• 油(5克)

方法/步骤

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我觉得至少三个鸡蛋才能卷的有厚度。我用的山鸡蛋，比较小，至少三个才可以。

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加入牛奶的量，我都是用磕鸡蛋的半个壳测量。三个鸡蛋就倒三蛋壳牛奶。打散，放入一丢丢盐。也可以放一丢丢糖。根据喜欢调整。

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全程中小火，铺第一层蛋液。待快凝固时就开始卷第一卷。

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这是卷完第一下。可以看到还有蛋液未凝固。就是这样才够嫩。千万不也全部凝固了再卷，就成鸡蛋皮卷了，不好吃。

[图]5/6

再到第二层蛋液。一样卷起来。我是一共倒三层蛋液，卷了三次。

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倒出来，切块，装盘。最后撒一点海苔碎点缀即可。怎么判断做的成功与否就看入口够不够嫩。如果一层一层都是散开的，那肯定就是鸡蛋皮口感了，老了，不好吃。要嫩嫩的才好吃。我觉得加入牛奶是关键。又香又嫩。

[图]

编辑于2024-03-21，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《厚蛋烧的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，厚蛋烧的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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