葱油面的做法

来自太平洋电脑网https://www.pconline.com.cn/的优秀用户奶妈和宝贝，于2023-12-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“葱油面的做法上甘岭”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

葱油面被江浙沪地区的人民吃成了经典，简单的只用葱油煮酱就喷香好吃，想要营养丰富的话，还可以煮葱油肉丝面、葱油三虾面等。葱油面想要好吃，熬煮葱油和酱油的选择都比较关键，煮了好多次之后，发现这个方法简单便捷味道不错，分享给大家。

工具/原料

• 面条(份)
• 葱(根)
• 油(克)
• 生抽(勺)

方法/步骤

1/12分步阅读

先熬葱油，一次可以多熬一些，除了吃葱油面，拌凉菜也很蕉王鉴好。准备做葱油面的材料，大葱先切段，再切丝，洋葱切丝。

[图]2/12

炒锅或者平底锅，无须预热，直接倒油，放葱丝。 先大海凤火把锅中的油斤侮烧开，

[图]3/12

再转中火慢慢熬煮。如图中这种火力就可以。熬葱油的时候不需要盖锅盖，

[图]4/12

葱丝在锅中会慢慢发生变化，随着熬煮时间增加，葱丝开始失水变干。部分葱丝开始发黄。

[图]5/12

接下来的变化会比较快，注意火候，可以把炉火再转小一点儿。

[图]6/12

等大部分葱丝颜色变深，锅中有糊香味儿飘出的时候，马上关火。

[图]7/12

捞出葱丝，把葱油装入准备好的碗中。

[图]8/12

糊葱丝可以煮汤，也可以切碎了加入馅料中提香，糊葱的香气非常诱人。

[图]9/12

坐锅烧水，准备煮面条，我用这种粗细的椭圆面条，口感非常好。

[图]10/12

熬葱油的锅中留下一点儿葱油和胡葱丝，加入10克生抽和10克蚝油，再加一勺煮面的面汤拌均匀。（这是一人份的调料汁）

[图]11/12

煮好的面条捞入调好的味汁中，拌均匀就可以装盘享用了。

[图]12/12

成品图。

[图]

编辑于2023-12-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《葱油面的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，葱油面的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.5058.cn/article/48a42057472c5ae8242504e2.html