鸡爪薏米芡实汤的做法

来自CSDN社区https://www.csdn.net/的优秀用户副勤55，于2023-12-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡爪薏米芡实汤的做法保罗”的经验，非常感谢副勤55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

南方的春天，雨水实在太多了，尤其是广东和广西，整个春天里，有一大半的时间都在下雨。长期生活在这种潮湿的环境里，让人觉得浑身都不自在。在广东生活了十几年的姐姐告诉我，春天的时候，爱煲汤的广东人经常会煲一些祛湿汤。比如五指毛桃祛湿汤，土茯苓祛湿汤，鲫鱼粉葛祛湿汤，眉豆花生鸡脚汤等等。

工具/原料

• 芡实(一小把)
• 薏米(一小把)
• 鸡爪(6个)
• 花生(一小把)
• 生姜(1块)
• 盐(5克)

方法/步骤

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准备好煲汤的食材

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薏米、芡实和花生放一起，简单地清洗干净，用水泡上2个小时

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鸡爪清洗干净，用厨房剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，生姜去皮清洗干净

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生姜切成薄片，每一只鸡爪剁成2-3小块

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鸡爪加料酒冷水进锅，开大火焯水煮开，再煮上5分钟。肉类焯水，最好是冷水进锅，全程不加锅盖，这样可以让肉类的腥味煮出来挥发掉

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砂锅里放足量的水，放入焯过水的鸡爪和生姜，大火煮开转小火煲20分钟

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放入泡好的花生、芡实和薏米，中火煲1个小时左右，煲汤的时候，注意观察砂锅里的汤，如果一下子消耗太多，可以加点热水一起煲

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这里给大家分享一个煲汤的小妙招，砂锅加上盖子，中间放2根筷子，这样可以让避免煲汤的时候溢锅

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砂锅里的薏米和芡实煲到微微开花，能嚼得动就可以关火了，按照家人的口味加适量的盐调味，搅拌一下

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食材简单胶原多多，营养好喝又祛湿

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编辑于2023-12-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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