酱牛肉的做法

来自网易https://www.163.com/的优秀用户勤为径无悔，于2023-12-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“酱牛肉的做法万神殿”的经验，非常感谢勤为径无悔的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是酱牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 牛腱子肉(2斤)
• 生抽(36ml)
• 盐(16ml)
• 生抽(100ml)
• 老抽(60ml)
• 食用油(90ml)
• 白酒(40ml)
• 盐(45ml)
• 鸡精(20ml)
• 味精(20ml)
• 白糖(30ml)
• 卤料包(1个)
• 花椒(15ml)
• 清水(2775g)
• 印度辣椒(3-5个)

方法/步骤

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准备好所需材料，牛腱子肉（每斤牛腱子肉用8ml盐，18ml的生抽提前腌制4-6个小时）；

[图]2/6

不锈钢锅放入清水2775g，大火烧开，放入1个卤料包，印度辣椒2-4个，花椒15ml、盐45ml、食用油90ml、老抽60ml、生抽100ml、白酒40ml、味精20ml、鸡精20ml、白糖30ml，中火煮15分钟，盖盖子煮。（卤水调好一定要尝下味道，卤水偏咸一点点，味道可以再进行下一步）；

[图]3/6

将牛肉切成拳头大小块，放入卤汤中，中火煮1个小时左右，煮好之后牛肉在锅中浸泡2-3个小时入味；

[图]4/6

美味的酱牛肉出锅咯；

[图]5/6

切片享用美味酱牛肉吧

[图]6/6

美味

[图]

编辑于2023-12-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《酱牛肉的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，酱牛肉的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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