如何制作酸辣可口的油焖青椒

来自百度贴吧https://tieba.baidu.com/的优秀用户728qiandao，于2023-12-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何制作酸辣可口的油焖青椒揽胜极光”的经验，非常感谢728qiandao的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油焖尖椒的做法，不用过油，简单味美，香辣入味，比炒的好吃，特别下饭，没有食欲的时候，做上一盘，让你食欲大开，下面分享下做法：

工具/原料

• 尖椒(400克)
• 油盐(适量)
• 葱(1段)
• 大蒜2瓣
• 生抽2汤匙
• 姜2片

方法/步骤

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把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。

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用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

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锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。

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再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。

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下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。

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待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。

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总结

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1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。

2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。

3.锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。

4.再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。

5.下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。

6.待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。

编辑于2023-12-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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