[视频]芋头炖排骨详解

来自今日头条https://www.toutiao.com/的优秀用户dackman，于2017-09-15在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“芋头炖排骨详解极道天魔”的经验，非常感谢dackman的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

1389芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

工具/原料

• 芋头(1个)
• 排骨(500克)
• 剁椒酱适量
• 大蒜适量
• 生姜适量
• 料酒适量

方法/步骤

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排骨清洗干净,剁块、锅里加水烧开,加入排骨,煮出浮沫后捞出。再次用清水冲洗干净,沥干水份待用。

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热锅下油,加入生姜、大蒜爆出香味,加入排骨、盐、一点料酒翻炒上色。

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将排骨倒入砂锅,加入适量的水,大火煮开,中火慢炖。

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芋头去皮,清洗干净,切块,热锅下油,加入芋头、盐翻炒一会,加入剁椒酱翻炒出香味。

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排骨炖至五成熟时,加入宇头一起炖,直到炖熟,加香菜出锅。

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芋头，我一直都非常喜欢吃，绵甜香糯，加上排骨口感更香，非常的好吃!不过要提醒一下大家，宇头的皮在处理的时个要特别小心，最好带上手套，这个有点像山药的皮，会让手痒痒的。

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注意事项

芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富。

编辑于2017-09-15，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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