[视频]微波炉广式腊味萝卜糕

来自金融界http://www.jrj.com.cn/的优秀用户canvideo，于2017-12-14在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“微波炉广式腊味萝卜糕赛尔号”的经验，非常感谢canvideo的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

166万+不用去广东吃早茶，在家用微波炉5分钟就能做出完胜茶餐厅的广式早茶灵魂糕点——萝卜糕，口感柔软、咸香四溢，光想想就好满足，不吃萝卜的人都能一招被征服

工具/原料

• 白萝卜(500g)
• 干香菇(3朵)
• 海米(10g)
• 干贝(10g)
• 腊肠丁(25g)
• 腊肉丁(25g)
• 粘米粉100g
• 澄粉20g
• 清水450ml
• 盐2g
• 白胡椒粉2g
• 冰糖15g
• 食用油适量

方法/步骤

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洗净泡软的干香菇3朵、干贝10g、海米10g切碎，白萝卜500g去皮刨丝，稍微挤出水分

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炒锅倒油开中火烧热，放入腊肠丁25g、腊肉丁25g炒出油脂，再加入香菇碎炒香，然后加入干贝碎、海米碎炒香，关火盛出备用

[图]3/6

锅中倒入清水200ml，放入白萝卜丝、冰糖15g，开中火翻炒煮至萝卜丝变软呈透明状，撒入盐2g、白胡椒粉2g调味，再倒入之前炒香的食材快速翻炒均匀，关火

[图]4/6

粘米粉100g混合澄粉20g，加入清水250ml拌匀调成粉浆，将粉浆倒入锅中，快速翻拌均匀（加粉浆时锅里的食材得是热的哦）

[图]5/6

方形保鲜盒内壁刷油防粘，倒入炒好的萝卜糕材料，抹平表面，盖上保鲜膜，用牙签扎些气孔，放入微波炉高火加热5-8分钟（加热时间可根据实际情况调整哦）

[图]6/6

取出萝卜糕，放凉凝固后脱模切块即可享用

[图]萝卜糕广式小吃微波炉腊味萝卜糕广式美食

编辑于2017-12-14，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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