香煎挪威青花鱼

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户豆果美食，于2024-03-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“香煎挪威青花鱼穿越火线”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

我们都知道健康减脂就是需要摄取适量的优质脂肪，而鱼里面的优质脂肪可是数一数二的完美。挪威青花鱼是来自北极圈纯净海域的超级食材，是全球品质最高、脂肪含量最高的鱼类之一，不仅仅可以帮助我们减脂，而且它富含对人体有益的不饱和脂肪酸 Omega -3( EpA 和 DHA ）可以帮助大脑和视觉的发育。严酷的自然、恶劣的气候、寒冷的海水，赋予青花鱼紧实的肉感、多汁又鲜美的口感，让我们用最简单的料理方式、最少的配料，方能凸显食材最原始的美味。好吃的秘诀：第一：鱼的选择，一定要是足够鲜的鱼超低温急冻，并且鱼要够肥美。食材够好，味道才会好。第二：是解冻技巧，青花鱼解冻最推荐放在冰箱冷藏里，2-5℃冷藏解冻8小时左右即可；也可以常温解冻，放置2个小时左右即可，这样味道会差一点儿；放在冷水中解冻半个小时即可，但口感会不好。最最最不能放温水中解冻，这样的口感会很差。所以：冰箱冷藏解冻（推荐）>常温解冻>冷水解冻>温水解冻（不推荐）该文章来自豆果美食达人作者水之眸

工具/原料

• 挪威青花鱼(两块（重约260g）)
• 料酒(10g)
• 椒盐粉(适量)
• 橄榄油（不放也可以）(少许)

步骤

1/4分步阅读拿两块挪威青花鱼解冻，大约重260g，在鱼背上切上花刀，加入10g料酒腌10分钟。（具体解冻方法，我上面有写，推荐冷藏解冻8小时）[图]2/4平底不粘锅内倒入一点点橄榄油（不放也可以），开中小火，油热后放入腌好的挪威青花鱼。[图]3/4煎三四分钟至金黄，翻面，撒上少许椒盐粉。[图]4/4再煎两三分钟关火，鱼背这一面也记得撒上一点椒盐粉。[图]

编辑于2024-03-12，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《香煎挪威青花鱼》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，香煎挪威青花鱼的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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