艾草清明饺的做法

来自搜狗搜索https://www.sogou.com/的优秀用户副勤55，于2024-01-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“艾草清明饺的做法阁萝”的经验，非常感谢副勤55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是艾草清明饺,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 糯米粉(糯米粉和梗米粉1:2的比例)
• 梗米粉(糯米粉和梗米粉1:2的比例)
• 开水(5克)
• 色拉油(少许 也可不加)

方法/步骤

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艾叶摘洗干净 不要硬梗 只留嫩叶，水煮开后加少许小苏打放艾叶煮半分钟后捞起过凉水，再打成艾叶糊糊，过了清明了，艾叶不那么嫩了。

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我一般会多做点艾叶糊放冰冻，方便以后化冻取用

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咸菜丁笋丁香菇丁多放些油炒好备用

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糯米粉和梗米粉1:2的比例放和面盆混合好，然后放开水 记住是滚开的水倒入和面盆，用筷子搅拌下，不那么烫手了再加适量色拉油和打碎的艾叶糊糊，用手和面。水多了加粉，水少了加水，颜色浅了就加点艾叶糊，我一般都不秤重，也不喜欢太深的颜色。

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把面团揪成大小差不多的小面团放和面盆，和面盆上盖个锅盖保持水分，拿一个小面团出来滚点干粉，用擀面杖或者用手弄成中间厚边缘稍薄的圆饼，包上炒好的咸菜馅，捏成饺子

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捏成饺子后，用刮板做成荷叶形状

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做好后蒸熟就好啦

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编辑于2024-01-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《艾草清明饺的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，艾草清明饺的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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