[视频]家常汤系鸡肉海带汤

来自中华英才http://www.chinahr.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系鸡肉海带汤远景x3”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道比较简单的家常汤--海带鸡肉汤，选用海带结，将其发泡，然后用筷子将其结打开，清洗干净后重新打结；鸡肉退冰切块，过水焯后捞出过滤；准备少许姜丝，将这些食材都加入炖盅中，添加少许盐、料酒，加入适量水炖，炖好后试试咸淡，合适后即可，简单美味的家常汤就做好了。

工具/原料

• 海带结(3~6个)
• 鸡肉块(2~3块)
• 盐、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备主要的食材：若干海带结、一些鸡肉块、少许生姜。

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先处理鸡肉，将鸡肉退冰切成小块，过水清洗；打开电磁炉，加入适量水烧开，放入盐、醋，一会放入鸡肉块焯一阵。

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鸡肉焯透后将其捞出，放入冷水过滤去浮沫，然后捞出沥干。

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将海带结放入盘中，加冷水发泡，发泡后借助筷子，将其结打开。

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将海带清洗干净，然后重新打回结；将生姜洗净去皮切丝。

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取一个炖盅，将姜丝、海带结、鸡肉放入炖盅中，加入适量水，撒上少许盐、料酒等。

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将海带鸡肉汤放入隔水炖中，开启炖鸡汤模式。

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炖到时候后打开，舀出少许试试咸淡，调节好后即可取出，一盅简单美味的海带鸡肉汤就做好了。

[图][图]家常汤海带鸡肉汤

编辑于2018-03-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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