生活百科知识

经验知识首页 > 收藏 > 详细经验讲解内容页

黑糖谷物营养吐司的做法

关于活着黑糖谷物营养吐司的做法,期待您的经验分享,你无异于雪中送炭,让我感激涕零 !
滨崎步是我妃子 2023-12-21 09:19:44 17813人看过 分享经验到微博

更新:2024-01-01 15:17:29原创经验

来自爱奇艺https://www.iqiyi.com/的优秀用户滨崎步是我妃子,于2023-12-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“黑糖谷物营养吐司的做法星球大战”的经验,非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

黑糖风味的一款吐司,加入谷物搭配更香甜。

工具/原料

  • 黑糖(克120)
  • 水(克200)
  • 高筋面粉(克500)
  • 酵母(克5)
  • 牛奶(克50)
  • 黄油(克50)
  • 盐(克6)
  • 老面(克75)
  • 鸡蛋(1个)
  • 热水(克200)

方法/步骤

1/19分步阅读

除了盐和黄油其他原料就加入厨师机搅拌。黑糖先提前用开水泡融化。

[图]2/19

低速搅打3分钟的时间

[图]3/19

低速3分钟后转中速4分钟

[图]4/19

中速4分钟之后再转高速1分钟

[图]5/19

打完就到达7成筋力了

[图]6/19

大家仔细看看,这个状态就可以加盐和油了

[图]7/19

现在开始加油和盐了

[图]8/19

慢速搅拌到吸收就可以了

[图]9/19

打到8成接近9成就可以了,这个面团含水量比较大,所以不能打太满。

[图]10/19

加入20克白芝麻和15克黑芝麻和15克亚麻籽还有40克核桃。(想要提前烤熟)慢速搅拌均匀

[图]11/19

打完面团不需要收圆收紧直接放上烤盘进行基础发酵。面团中心温度控制在26到28度。然后在室温24到28度进行基础发酵50到65分钟之间。

[图]12/19

基础发酵57分钟后分割205克一个

[图]13/19

分割后中间松弛15分钟整形第一次

[图]14/19

第一次整形后再次松弛10到15分钟整最后一次。

[图]15/19

整形完3个一组放入450克吐司磨具

[图]16/19

发酵70分钟之后进烤炉,烘烤30分钟。温度160上火下火250

[图]17/19

时间到出炉

[图]18/19

黑糖谷物吐司就完成了

[图]19/19

成品切片

[图]

编辑于2023-12-21,内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用:你也认同《黑糖谷物营养吐司的做法》的经验分享有价值,就请和朋友们一起分享吧。另外,黑糖谷物营养吐司的做法的经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题!未经许可,谢绝转载。

本文网址:https://www.5058.cn/article/636f38bba0bd0497b946104e.html

下一篇