[视频]炒里脊肉的做法

来自360搜索https://www.so.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-10-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“炒里脊肉的做法英雄联盟之决胜巅峰”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

炒里脊肉是一道大家都会做的家常菜，关键肉要买对，因为里脊肉，肉质嫩滑，里脊肉炒的时候火要大，几分钟就能炒好一个菜。现在玉儿把过程分享给大家。

工具/原料

• 里脊肉(300克)
• 青红椒(各一个)
• 生姜一小块
• 大蒜籽二瓣
• 香葱二根
• 生粉一勺
• 蚝油一勺
• 鸡粉，白糖各5克

方法/步骤

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把里脊肉洗干净控水切成片，再放一勺生粉和一勺蚝油，少量鸡粉，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟。

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把青红椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切成片。

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锅烧七成热，放少量花生油，先煸香姜蒜。

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再把腌好的猪肉放下去大火炒到肉变白色即可。

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铲在盘子里备用。

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另起锅，再把青红椒炒六成熟后就把炒好的里脊肉放下去炒。

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再调制一小碗淀粉水。在最后放盐放葱时一起倒入，再次炒均匀即可。

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关火，装盘，上桌开吃了。

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注意事项

炒这个菜，一定要火大，肉才嫩滑，加上淀粉水，汤汁很下饭，小孩子特别爱吃。

编辑于2017-10-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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