[视频]家常长豆角炒肉丝

来自房天下https://www.fang.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-05-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常长豆角炒肉丝lg”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道经常做到的家常下饭菜--豆角炒肉丝，豆角先折成小段，去除豆脊，然后洗净，过水焯透，将其捞出加调料腌制，瘦肉切成肉丝，现将其炸一会，加入少许蒜末，倒入豆角混炒，炒一阵后试试味道，合适后即可关火装盘！

工具/原料

• 长豆角(1把)
• 瘦肉(150g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生粉少许
• 蒜头少许

方法/步骤

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准备若干长豆角，将其折成小段，去除豆脊。

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将劫劫棍折好的长豆角放入水中清洗干净，打开电磁炉，加入婶调适量水将其烧开，放入少许盐醋，将豆角倒入焯透，将其用漏勺捞出，放入碗中，加盐、酱油、料酒、醋等调味料拌匀腌制。

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准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水洗净，将其切成丝条状。

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将切好的肉丝放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋、生粉揉搓腌制。

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锅洗净，沥干水渍，重新加入适量油，放入瘦肉先炸一阵，差不多炸熟。

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准备少许蒜头，将其拍碎去皮切末；一会加入蒜末，倒入腌制的豆角，混合翻炒。

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混合翻炒透后冲婶，再加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，调节均匀，试试合适后即可关火装盘。

[图][图]家常菜

编辑于2018-05-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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