法式贝壳马卡龙

来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户豆果美食，于2025-03-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“法式贝壳马卡龙五菱”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

开学啦～来一款最近热搜最多的人气甜品。那当属这款法式贝壳马卡龙哦！马卡龙的做法分为法式和意式。法式做法操作简单易掌握，快快来试试吧……夹馅是非常多的变化组合，自己喜欢就搭配好了。该文章来自豆果美食达人作者lingling玲食

工具/原料

• 杏仁粉(50克)
• 糖粉(45克)
• 紫薯粉(3克)
• 蛋清(40克)
• 蛋白粉(1克)
• 细砂糖(40克)
• 奶油焦糖酱；(适量)
• 糖(75克)
• 水(15克)
• 安佳淡奶油(80克)
• 海盐(1.5克)
• 黄油(10克)
• 基础奶酱；(适量)
• 安佳黄油(100克)
• 马斯卡彭奶酪(80克)
• 焦糖酱(20克)
• 咖啡粉(3克)
• 可可粉(5克)
• 其他夹馅填充用料；(任选)

步骤

1/12分步阅读过筛tpt粉类[图]2/12蛋白打发至呈鸡尾弯钩状[图]3/12主要是晾皮，必须晾至完全硬壳再烤[图]4/12万能的奶油焦糖酱走起～搭配啥都很好吃[图]5/12打发黄油和奶酪[图]6/12加入焦糖酱～美滋美味[图]7/12晾凉马卡龙配对[图]8/12挤上夹馅[图]9/12表面筛可可粉[图]10/12可爱的贝壳马卡龙[图]11/12打包喽～不够分啊[图]12/12提拉米苏味道的马卡龙你吃过吗？[图]

编辑于2025-03-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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