[视频]简单好吃的猪蹄的做法

来自美团网https://www.meituan.com/的优秀用户xieyy11，于2017-11-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“简单好吃的猪蹄的做法戴军”的经验，非常感谢xieyy11的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

最近家里的东西有点多，冰箱已经没有空间了，所以就把猪蹄炖来吃，三只猪蹄炖了一大锅，接下来的几天可以慢慢吃了。下面和大家分享一下猪蹄的做法。

工具/原料

• 猪蹄(3只)
• 葱适量
• 花椒适量
• 姜适量
• 香叶1片
• 八角1个
• 桂皮适量
• 油适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 水适量

方法/步骤

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将猪蹄洗净，准备好葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮。

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猪蹄放入水中焯水（冷水下锅），放入葱、姜去腥。

焯好水后，放入水中洗净。

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锅中放油，放入冰糖炒糖色（小火慢炒）。

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放入香料炒香（葱、姜先不放）。

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放入猪蹄翻炒。

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放入老抽。

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放入料酒去腥。

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放入葱姜翻炒。

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放入水，放入盐调味。

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水开后，倒入高压锅，压30分钟。

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做好后盛出即可。

成品图。

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注意事项

以上经验仅供参考

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编辑于2017-11-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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