[视频]家常菜系萝卜干混上海青

来自360搜索https://www.so.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-07-26在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系萝卜干混上海青锦绣未央”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

上海青是一年四季都能见到的食材，很多人经常买它，平时做法可能都比较类似，大部分用于清炒，经常吃可能觉得没啥新意；今天这里介绍其搭配其它食材的做法，简单的搭配萝卜干，能炒出不一样味道的上海青，挺不错的。

工具/原料

• 上海青(1把)
• 萝卜干(3包)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备一把新鲜的上海青，将其层层剥开，放入水中仔细清洗一下。

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将清洗后的上海青切去头部较老部分，沿着竖线对半切开。

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准备几包萝卜干，取一个干净的碗，将其拆封，如果不喜欢萝卜干的味道，可以过水清洗一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将其烧开。

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将上海青放入焯一阵，两三分钟后捞出沥干备用。

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将锅清洗干净，然后沥干水渍，加入适量的油，放入辅料爆香一会，一会加入萝卜干炒香一会。

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一会加入焯的上海青，混合炒一小会，加入各种调味料，将其炒匀，即可关火装盘。

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注意事项

萝卜干如果口味特别咸或辣，可以考虑先过水清洗一遍。

上海青萝卜干不一样青菜

编辑于2017-07-26，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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