火龙果韭菜鸡蛋包子

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户豆果美食，于2024-03-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“火龙果韭菜鸡蛋包子乌合之众”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

用火龙果和了面，做了包子，还做了花环馒头，今天先分享包子，馒头就整理好再分享了该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳

工具/原料

• 面团材料(：)
• 中筋小麦粉(700克)
• 红心火龙果肉（去皮后重量）(330克)
• 小苏打(6克)
• 清水(90克)
• 白糖(10克)
• 酵母粉(7克)
• 馅料(：)
• 鸡蛋(6个)
• 韭菜(200克)
• 盐(6克)
• 虾皮(1把)
• 十三香(1勺)
• 花生油(50克)
• 生姜(1小块)

步骤

1/22分步阅读先来张蒸前蒸后对比图[图]2/22准备好所需材料[图]3/22小苏打中加入清水搅拌均匀[图]4/22倒入火龙果肉中[图]5/22放入面粉、白砂糖、酵母粉[图]6/22搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜室温（广州目前30度以上）发酵至两倍大[图]7/22发酵面团的时候将鸡蛋打入碗中[图]8/22放盐打散[图]9/22锅中放油烧热，倒入蛋液[图]10/22炒至凝固[图]11/22放入淘洗过的削皮[图]12/22韭菜冲洗干净[图]13/22韭菜、生姜切碎[图]14/22鸡蛋放凉后放入韭菜和姜末[图]15/22放入十三香[图]16/22拌匀备用[图]17/2240分钟已经发酵好了，食指戳下去不塌陷不回缩就可以了[图]18/22取出揉搓排气5分钟左右[图]19/22切一块擀成3mm左右的皮[图]20/22用磨具压出圆皮[图]21/22皮中间放入韭菜鸡蛋馅儿，按自己习惯包好包子[图]22/22放入蒸烤箱或者蒸锅中，二发15分钟，100度蒸12分钟，焖3分钟后取出即可食用[图]

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经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《火龙果韭菜鸡蛋包子》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，火龙果韭菜鸡蛋包子的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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