[视频]豆腐炒木耳的做法

来自网易体育https://sports.163.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2018-03-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“豆腐炒木耳的做法非诚勿扰”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这道菜做的人比较少，豆腐和木耳可能做凉拌菜比较多，因为我买的豆腐是老豆腐比较适合煎，所以我就把木耳和豆腐炒在一起。

工具/原料

• 豆腐(半斤)
• 木耳(适量)
• 腊肉(二两)
• 油多量
• 盐，鸡精适量
• 生抽，老抽各一勺
• 豆瓣酱一勺
• 青辣椒一个
• 生姜2片
• 大蒜两个

方法/步骤

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豆腐用清水冲洗一下，用刀切成片；

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腊肉用开水洗干净后最好在煮两分钟，切成薄片；

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干木耳需要先泡发，湿木耳就不需要了；

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青椒洗干净切好，生姜，大蒜剥皮洗干净切碎；

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锅里烧干水放油；把腊肉放下去炒出油，撒适量的盐到锅里；

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把豆腐一片片的放下去摊在锅里；

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用筷子一片片的翻，每一片表面都煎到微微黄；

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放木耳放下去炒均匀；

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现在把辣椒，生姜，大蒜放下去炒出香味；

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放盐，鸡精生抽，老抽，豆瓣酱下去炒均匀；

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现在可以适量淋点点水炒均匀即可，这样使豆腐和木耳口感更好。

[图][图]美食

编辑于2018-03-03，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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