[视频]家常菜系干煸荷兰豆

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系干煸荷兰豆百雀羚”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

豆类经常的一种做法就是用于干煸，遮掩做出来的豆类虽说卖相一般，不过胜在入味、口感好，加上腿肉析出的油脂，炒出来更香，所以经常用于混合腿肉干煸，做法也比较简单，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 荷兰豆(若干)
• 腿肉(100g)
• 油、盐、酱油、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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先处理荷兰豆，将其摘去豆脊，然后过水清洗，沥干备用。

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准备一块腿肉，去皮洗净切薄片；准备少许生姜、蒜头，处理成姜丝、蒜末。

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打开电磁炉，加入适量油，先将腿肉放入炸一会，炸出一些油脂，然后将其拨至两侧，留空中间，加入姜蒜爆香。

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一会放入荷兰豆，油炸一阵，然后收拢，加入适量水，先转大火。

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水煮一阵后，转中火，加入少许盐，酱油、料酒、醋等调味料。

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慢慢将汤汁收干，汤汁快干的时候转大火快炒一阵，炒匀后试试味道，合适后关火装盘！

[图][图]家常菜荷兰豆干煸做法好吃美味

编辑于2018-03-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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