[视频]家常金针菇白菜肉丸汤

来自优酷网https://www.youku.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-06-06在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常金针菇白菜肉丸汤黄龙溪古镇”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常汤--金针菇白菜肉丸汤，将金针菇去除根部，洗净；白菜洗净对半切开，茎部切成丝条，加上退冰切开的肉丸，现将其混合翻炒，炒至五六分熟后加入适量水，将其煮沸，煮至食材浮起后即可，调节好味道就可以关火装盘了，简单美味。

工具/原料

• 金针菇(半包)
• 白菜叶(若干)
• 肉丸(4个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备主要的食材：几个冰冻肉丸、若干白菜叶、金针菇，少许生姜、蒜头等。

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将白菜叶放入水中洗净，然后对半横切，将茎切成丝条状。

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取出部分金针菇，将其切去根部，然后过水洗净，沥干备用。

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将退冰后的肉丸过水清洗一遍，横竖交叉切成小瓣状。

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生姜、蒜头处理成姜丝、蒜末等，打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。

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一会加入金针菇、白菜、肉丸，混合翻炒一阵，炒至五六分熟，加少许盐、酱油、料酒、醋等调味料炒匀。

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一会加入适量水，转大火将其烧开，沸腾煮一阵，试试味道，酌情调节味道，调节到合适后即可关火装盘！

[图][图][图]家常汤

编辑于2018-06-06，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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