东坡肉简易版的做法

来自微信https://weixin.qq.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2024-02-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“东坡肉简易版的做法央行支付宝”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

食过“外婆家”的东坡肉，心心念念想自己做一个出来的。成品出来的那一刻把自己也给感动了，漂亮到舍不得咬下去！我这个版本的配方很简单，适合新手！！哈哈

工具/原料

• 五花肉1000(克)
• 小葱适量(根)
• 生抽适量(勺)
• 料酒半支(勺)
• 姜一大块(片)

方法/步骤

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买阔身点的五花肉，刮干净毛后煮开水浸一下捞起，主要是方便好切块。我是刀工奇差那类型，怕肉滑扇手

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切成正方形的，肉肉尽量修改好。所以采购花肉时是关键，要尽量买适合的。平底锅放油，两面煎一下。

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用另一个锅先铺上姜片葱段垫底，我用不沾锅，也可以用瓦锅的。

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排入煎好的肉肉。肉肉尽量先皮下（其实方向不要纠结，等下一放水就肉会跑方向）

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再放入香料，半支料酒或黄酒（不能用白酒，做此肉灵魂在于用黄酒和料酒）

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锅里放油放入冰糖炒糖色，（我这冰糖太大，尽量要敲碎点炒）

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炒至这样的状态颜色，也可以加水入去煮到这个状态。刚才铺好肉的锅里陆续加入生抽，开水，泡过肉面，尽量多加水，因为要熬两小时的。再把炒好的糖倒入锅里。盖上盖，水开后细火炆2小时。炆的过程留意收汁情况，水多的就加大火，水小的调细火

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出锅后上碟，把汁淋上

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流口水吗

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非常的色香味诱人

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不吃两碗白饭都不行了

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编辑于2024-02-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《东坡肉简易版的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，东坡肉简易版的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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