好吃的腌蒜苔的做法

来自企查查https://www.qcc.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-03-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“好吃的腌蒜苔的做法烈火如歌”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

现在正是吃蒜苔的季节～蒜苔腌制的方法很多～但是好吃的腌蒜苔方法……下面 就看看我做的吧……试过了～别忘了关注.点赞 收藏呀

工具/原料

• 蒜苔(3斤（1500克）)
• 冰糖(50克)
• 盐(60克)
• 生抽(300克)
• 陈醋(400克)
• 水(300克)
• 花椒(一小把)
• 八角(2个)
• 小米辣(10个左右)
• 高度白酒(一小杯)

方法/步骤

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材料准备好～再准备一个无油无水的玻璃器皿

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首先把蒜苔洗净晾干～时间大概需要三小时～然后把它们切成四厘米长的小段

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放入玻璃器皿中用30克的盐揉搓均匀～带腌三个小时～等待的过程中我们可以做腌制的酱汁了～

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料已配好

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锅里不放油～先加入花椒.八角煸炒～小火炒制激发出香味

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再依次加入生抽.陈醋.冰糖.盐和水～汤汁开锅后煮10分钟关火～冷凉待用

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蒜苔腌倒入味就可以加其它调料了

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加入冷凉后的汤汁

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再加入切好的姜丝和小米辣

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然后带上一次性食品专用手套🧤把它们搅拌均匀

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搅拌均匀后平整的按压结实～

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最后浇上一杯高度白酒

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用保鲜膜封口包裹严实～两个小时以后就能吃了～如果放在大的密封玻璃罐里就更好了～我今天没有空闲的玻璃罐了～所以用玻璃盆代替的

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最后把腌好的蒜苔放置阴凉地方就可以了 ️ ️吃时要用无油.无水的筷子🥢取出即可

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编辑于2024-03-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《好吃的腌蒜苔的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，好吃的腌蒜苔的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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