[视频]家常菜系韭黄炒火腿

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-07-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系韭黄炒火腿长城精灵”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一款比较简单的家常菜--韭黄炒火腿，韭黄是很多男士喜欢的一种食材，其具有很多对男士有益的成份，同时其味道清香、口感也不错，加上火腿的香味，相互结合能炒出一道不错的美味，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 韭黄(1把)
• 火腿/Q趣(1个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头、生姜少许

方法/步骤

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准备一个火腿或Q趣，口味根据自己喜好选择，这里选用孜然风味的Q趣，其味道和口感都不错，将外层塑料包装去掉，然后用滚刀法切成薄片状。

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挑选一把新鲜的韭黄，将其清洗干净，头部如果带土，最好切去一小段；要剥离韭黄外面的老皮。

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将韭黄切成等长小段状，最好头尾分开，等下炒制的时候先放入头部，后面放入韭黄叶，这样韭黄叶就不会因为炒太久而口感不好。

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准备少许辅料：生姜、蒜头，分别处理成姜丝、蒜末；打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

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先放入火腿油炸一会，控制中火，不宜过高，过高容易焦了；稍微变色后先后放入韭黄头部和韭黄叶。

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混合翻炒一会，加入各种调味料，转大火收汤汁，试试味道是否合口，合适后即可将其装盘，一道清香营养的韭黄炒火腿就做好了。

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注意事项

如果选用Q趣，最好不要选用玉米甜味的，炒出来的味道比较怪。

韭黄火腿美味滋补男士

编辑于2017-07-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系韭黄炒火腿》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系韭黄炒火腿的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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