[视频]家常菜系电饼档煎肉末鸡蛋

来自和讯网https://www.hexun.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系电饼档煎肉末鸡蛋单亲母亲”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

肉末煎蛋是很多人喜欢的一道家常菜，做起来简单方便、味道香、口感好，平时用炒锅煎蛋有时候会觉得不是很均匀，今天这里介绍用另外一个厨房电器--电饼档，用此煎肉末鸡蛋很是方便，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 鸡蛋(2个)
• 瘦肉(80g)
• 油、盐、酱少许
• 小葱少许

方法/步骤

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准备一小块瘦肉，过水清洗一遍，然后用十字交叉法，将其切成肉末，放在边上备用。

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准备少许小葱，将其清洗干净，然后剁成葱末。

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取两个鸡蛋和一个干净的碗，将鸡蛋磕破，将蛋液倒入碗中，加入前面切好的葱末和肉末，加上少许盐巴。

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用筷子将鸡蛋打匀，要注意肉末不要粘结成团，最好将其打散。取出电饼铛，将其清洗一下，然后先将电饼铛预热，预热后抹上若干油。

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选择煎蛋模式，将前面打匀的肉末鸡蛋液倒入电饼铛中，稍微抹平一下鸡蛋液，待底部成型后，用勺子将其翻转至另一边。

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待两边都成型了，加上少许酱油，将电饼铛关闭，然后取一个盘子，将煎好的鸡蛋盛出，这样用电饼档煎肉末鸡蛋就做好了，电饼档用起来比较方便。

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注意事项

肉末、葱末放入鸡蛋液中，要打均匀，不要让肉末粘结。

电饼铛肉末鸡蛋煎蛋方便

编辑于2017-10-09，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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