广式虾饺皇的做法

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户阳光店铺，于2024-03-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“广式虾饺皇的做法乘风破浪的姐姐”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

家里一直都是买来吃的，虾饺从来没有自己包过。 听朋友说虾饺皮比较难做，做不好就会很黏。 我就试了一下，结果还成功了！！！

工具/原料

• 澄粉(100克)
• 淀粉(30克)
• 开水(140克)
• 糖(5克)
• 油(5克)
• 虾(5克)

方法/步骤

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首先我们来做水晶虾饺皮 碗里放入100克澄粉，30克淀粉，糖，油，盐，140克开水，边倒边搅拌，至无絮状带上一次性手套，揉成面团。最后再倒入一点油，防止粘黏。把它揉均匀为止，盖上保鲜膜待用！

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现在我们来做馅料 首先将虾去掉虾线，一半切成丁，一半打成虾泥。这样子会比较口感好一些。单炸泥的话，咬起来没有口感。 - 虾剁的不要太碎，那样会没口感。 我在虾泥里面放了蒜末，少量胡椒粉，少量淀粉。搅拌均匀，盖保鲜膜放冷藏15分钟。

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做水晶皮的话，我是用擀面杖擀开，然后拿个模具把它压下去，压成圆形。家里随便什么茶杯都可以。然后然后放点虾馅就可以包了

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包法自己上网看一下，我也是随便包的

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上火15分钟 这个卖相不能直视，请勿喷～味道超级好吃

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弄点酱油醋，味道挺好的。

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大人孩子都喜欢～

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编辑于2024-03-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《广式虾饺皇的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，广式虾饺皇的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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