春天的味道 苜蓿菜团子的做法

来自百度知道https://zhidao.baidu.com/的优秀用户阳光店铺，于2024-01-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“春天的味道 苜蓿菜团子的做法梦三国”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

周末采了苜蓿，试试菜团子，是春天的味道

工具/原料

• 玉米面(克)
• 苜蓿(5克)
• 鸡蛋(2个)
• 胡萝卜(半根)
• 冻豆腐(块)
• 葱花(克)

方法/步骤

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苜蓿洗净焯水切碎，冻豆腐切小丁，鸡蛋炒散，胡萝卜擦丝或切碎（我没有切碎，怕不好团所以炒了一下，锅中加一点点油小火把胡萝卜炒软即可）。 以上苜蓿、鸡蛋、冻豆腐、胡萝卜、葱花，也可以加黑木耳碎粉条碎等自己喜欢的食材，然后调味。 调味料用了味好美生姜粉、黑胡椒粉、椒盐，另外又加了一点盐和一点点鸡精，拌匀。

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将适量菜团成团子，放在干的玉米粉中滚匀，团一团后再滚一次定型就可以了（喜欢皮厚的话再多滚一次），菜团子做好，水开上锅蒸十分钟即可，团的大就适当延长几分钟。

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上面2个是玉米粉不多了，就和菜拌一起做成窝头形状了，加了一点点水。

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窝头的口感比菜团子扎实一些。

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菜团子

[图]

编辑于2024-01-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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