腐竹牛腩煲

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户倾听晴爷，于2023-12-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“腐竹牛腩煲杜海涛”的经验，非常感谢倾听晴爷的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

冬天御寒滋补，一家人围炉，热乎乎地吃上一锅，几口就热出汗来，一点点辣味入菜，超级下饭，身体也跟着暖起来。

工具/原料

• 腐竹(1盘)
• 牛腩(1盘)
• 洋葱(1个)
• 小米辣(3根)
• 精制豆瓣酱1瓶
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 八角1个
• 桂皮1段
• 香叶2片
• 花椒5g
• 干辣椒2根
• 冰糖10g
• 食用油15g

方法/步骤

1/7分步阅读

将腐竹提前用温水泡发30分钟备用。

[图]2/7

将牛腩冷水下锅焯水，加入花椒、料酒，水开撇去浮沫。

[图][图]3/7

锅里放油，热油后加入香姜片、蒜片和洋葱一起炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

[图]4/7

放入牛腩，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒均匀。

[图]5/7

炒香的牛腩倒入砂锅，加入热水，小火焖煮2小时。

[图]6/7

开盖加入蚝油、生抽、泡好的腐竹，继续焖煮5分钟。

[图]7/7

开盖关火，撒上葱花、小米辣点缀。

[图]腐竹牛腩煲下饭菜

编辑于2023-12-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《腐竹牛腩煲》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，腐竹牛腩煲的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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