[视频]夏季开胃菜----腊肉炒长豆角的做法

来自美团网https://www.meituan.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-07-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“夏季开胃菜----腊肉炒长豆角的做法花季・雨季”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

夏天天气炎热，人也疲倦不想吃东西，那只能做一些好吃的下饭菜，才能提起吃饭的兴致，腊肉炒长豆角，简单好做又下饭，也可以用来送粥。

工具/原料

• 腊肉(350克)
• 长豆角(400克)
• 干辣椒五个
• 大蒜籽三粒
• 蚝油一勺

方法/步骤

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先把腊肉用温水洗一下，再放在高压锅里煮熟。一般七八分钟就可以了。

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再把长豆角摘去头尾，再摘成段，放在开水中焯二分钟后再捞出来备用。

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把大蒜籽去皮切成片，辣椒洗一下切碎放在小碟子里。

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时间到了，把煮熟的腊肉切成片放在盘子里。

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锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和大蒜放下去，大火炒一分钟。

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接着把焯熟了的长豆角放下去大火翻炒片刻。

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因为腊肉是咸的，就不加盐了，放一大勺蚝油下去炒均匀即可。

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关火，装在盘子里，上桌开吃了。很下饭哦。

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注意事项

也可以不把长豆角焯水，那就大火爆炒止长豆角皮子打皱即可。

腊肉味道虽好，但也是腌制食品，也要控制少吃为好。

编辑于2017-07-10，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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