快手葱油饼的做法

来自斗鱼https://www.douyu.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-03-26在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“快手葱油饼的做法上海博物馆”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

每次包饺子剩下的饺子皮不知有什么用途？今天巧手轩就教你用饺子皮做一道超好吃的葱油饼

工具/原料

• 小葱(2根)
• 盐(3克)
• 油(8克)
• 五香粉(1勺)
• 饺子皮(20张)

方法/步骤

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准备好材料，油、盐、五香粉装在碟子上

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先把小葱处理一下，葱头比较粗要把它切细 如图

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再把葱切成细葱花，尽量细。装起来备用

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油碟用刷子搅拌均匀

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底部垫一层揉面垫或者铺上保鲜膜。一张饺子皮均匀刷上油

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再撒上一把葱花均匀铺开

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再盖上一层饺子皮

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用手按压一下

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再扫一层油又铺上一把葱花

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如此类推地把20张饺子皮都铺好

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铺完20张饺子皮的厚度

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用擀面杖反复压平，用力要均匀，确保厚度均匀

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擀成原来的0.5cm厚就差不多了

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热锅下油

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转小火把饼放下去煎，一定要转成小火慢煎，不然很容易煎焦了

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勤翻面，这点很关键，每面煎10秒就要翻面，这样才能煎得两面金黄酥脆也不会焦

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煎至边缘变硬，酥脆起泡就可以出锅，用剪刀剪成小块就可以开吃

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沾上有泼辣子酱更香，或者撒上孜然粉、椒盐粉也很好吃

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每次可以多做几块，每一块用保鲜膜装好放冰箱冷冻起来，想吃的时候直接拿出来下锅煎就可以啦 特别方便

[图]

编辑于2024-03-26，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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