日式章鱼小丸子

来自千千音乐https://www.taihe.com/的优秀用户豆果美食，于2024-03-14在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“日式章鱼小丸子红星照耀中国”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

聪少特别喜欢吃章鱼小丸子，最近拿出之前买的制作小丸子的盘，自己做了几次，也带给同事尝了下，大家都很喜欢吃，料足味道好，都吃的很满足，喜欢吃小丸子的，尝试自己做吧该文章来自豆果美食达人作者Tina姐姐

工具/原料

• 包菜(半)
• 鱿鱼(适量)
• 盐(适量)
• 章鱼烧粉(500 克)
• 鸡蛋(3个)
• 葱(一小碗)
• 水(1500毫升)
• 蛋黄酱(适量)
• 章鱼烧酱(适量)
• 木鱼花(适量)

步骤

1/22分步阅读准备好材料，用了一包章鱼烧粉500克，三个鸡蛋，半个包菜，买了两盒鲜鱿鱼须[图]2/22喜欢吃葱的，也可以准备一些[图]3/22半个包菜切碎一些，洗干净，控干水分备用[图]4/22鱿鱼清洗干净，焯水，大概三分钟左右，鱿鱼须卷起来就可以，不要太长时间，否则口感会硬[图]5/22焯好的鱿鱼须放到凉水里过一下[图]6/22切成小段备用[图]7/22500克章鱼烧粉倒入盆中，因为要给同事带，人比较多，这个量大概可以学三锅，一锅24个，大家可以根据自己的需要按比例减，打入三个鸡蛋，一点盐，搅拌一下[图]8/22分几次加水搅拌，搅拌到无颗粒，这一步别着急，慢慢搅拌[图]9/22过滤一下，把颗粒可以过滤出去，过滤完像奶昔的感觉，很顺滑，不建议太稠哈，否则口感像个大面团子[图]10/22大火，倒入油[图]11/22油热后，倒入面糊，建议面糊先放磨具里一半，然后放入鱿鱼块[图]12/22定一下型后再加入包菜和葱[图]13/22再加面糊[图]14/22然后可以把面糊浇上去[图]15/22定型后，就可以分区域翻啦，我家没有那种尖的用具，我是拿尖的筷子一个一个翻动的[图]16/22翻动后，把周围的面糊都捅到就近的磨具里，先翻半个身后，再加入一点面糊，然后再翻个面，就圆了，这个就是要有耐心，原则就是哪儿不好看就补面糊就行，火开中火[图]17/22然后就等各个面都均匀上色后就可以啦，注意边上的火不足的话，可以跟中间的丸子换换位置[图]18/22做好就可以出锅啦[图]19/22撒上喜欢吃的蛋黄酱，章鱼烧酱，和木鱼花[图]20/22还可以撒上海苔碎，趁热就可以开动啦[图]21/22给同事带的，大家都很喜欢吃[图]22/22实现小丸子自由啦[图]

编辑于2024-03-14，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《日式章鱼小丸子》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，日式章鱼小丸子的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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