葱香肉松面包卷的做法

来自太平洋电脑网https://www.pconline.com.cn/的优秀用户阳光店铺，于2023-12-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“葱香肉松面包卷的做法徐正溪”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

喜欢面包的小伙伴们一定要试试这个葱香四溢的肉松面包卷，外皮酥脆，面包松软，真是完美的结合。咬一口确实很满足……

工具/原料

• 高筋面粉(220克)
• 细砂糖(20克)
• 黄油(15克)
• 盐(2克)
• 酵母(3克)
• 奶粉(10克)
• 牛奶(80克)
• 淡奶油(35克)
• 鸡蛋(1个)
• 沙拉酱(60克)
• 肉松(80克)
• 新鲜香葱(5克)
• 熟白芝麻(5克)

方法/步骤

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将高筋粉，细砂糖，盐，酵母，奶粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋放入厨师机，低档揉至均匀，调中档速揉至有厚膜。

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厨师机揉面这个状态，用手感觉一下，不太沾就可以放入黄油，厨师机调至低档，慢慢将黄油揉进面团，然后调至高速揉出手套膜。

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这个就是手套膜。

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揉好的面团用保鲜膜盖好，松弛15分钟。

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将面团擀成28×28尺寸。不要太厚哦。

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刚好可以放进28×28的金盘中，这个金盘是做卷必备的。因为大小非常标准。

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用叉子这样将表面扎孔。

[图]8/17

这样就可以了。放入烤箱，调至发酵功能，进行发酵，38度，60分钟。

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再准备15克的黄油，隔水融化。用来拌香葱。

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备用。

[图]11/17

发酵好后均匀刷上蛋液，均匀放上香葱、白芝麻。

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这样就可以了。

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烤箱180度预热1分钟，调至165度，上下火，烤15分钟，要注意观察上色情况。

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烤好后，放凉一会儿倒扣在油纸上，刷上沙拉酱。

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再铺上肉松，我用的芝麻海苔肉松，喜欢原味的都可以。

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卷起来，用油纸将其固定好，放10分钟。

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然后用锯齿刀切成小块即可，一个卷可以切6片。可以开始享用啦！

[图]

编辑于2023-12-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《葱香肉松面包卷的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，葱香肉松面包卷的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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