韭菜猪肉木耳饺子的做法

来自IT之家https://www.ithome.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-01-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“韭菜猪肉木耳饺子的做法三沙市”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

本菜谱是12元饺子皮的量。大约可包120只。不多也不少。 好吃极了，味道刚刚好，鲜美不腻，营养丰富。 懒人早餐，方便快捷，家里有孩子上中学，5点30就起床，所以一次性多包点速冻起来慢慢吃。

工具/原料

• 猪肉(1000克（2斤）)
• 韭菜(826克)
• 木耳(随意)
• 鸡精(10克)
• 盐(25克)
• 料酒(小碗半碗)
• 姜(半头)
• 鸡蛋(2个)
• 油(麻油少许)

方法/步骤

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菜市场买来2斤前腿肉，让帮忙绞好 我这里16.5一斤

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韭菜买来洗净切碎 量这么多刚好

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准备锋利的刀很有必要，不发霉的菜板 耐心切碎备用。 什么时候包就什么时候拌进肉里，怕出水。后来证明，我这个方法不出水。包好的饺子放一晚上也没出水。

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葱姜料酒一起打碎，我用的料理机

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木耳提前一天泡，放进冰箱保鲜 第二天打碎，丢进肉里

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分量如图 大家可以随意。不放也行

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盐精确分量，生活得出的经验 喜欢口味重些的人可以＋5克

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鸡精如图 可多可少。我觉得不能少

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打入2个鸡蛋，然后除了韭菜，其余都丢进肉里顺时针搅拌 搅拌至感觉费劲了就可以了。 别忘了放少许麻油，不喜欢的可以不放。推荐放，那个香啊

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成品 滴水不漏

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饺子皮买的现成的 我才没工夫揉面，擀饺子皮

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半成品近距离

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上桌了，颠倒了哈

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这是我包的量 高手可以多包点，不过肉馅会不够包哟

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成品

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鲜嫩多汁 意犹未尽

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编辑于2024-01-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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