自制麻花的做法

来自2345网址导航https://www.2345.com/的优秀用户营养食尚，于2024-03-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“自制麻花的做法吉杰”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

本打算弄面包 的但是打膜太麻烦了 嘿嘿 一不小心成了麻花，很好吃哦 热量也不错

工具/原料

• 高筋面粉(500克)
• 牛奶(100－270克)
• 鸡蛋(2个全蛋)
• 植物油/麻油/黄油(20克)
• 低卡糖/白砂糖(30－40克低卡糖可以多放点)
• 酵母粉(6克)
• 黑芝麻(10克（适量）)
• 椰蓉(10克（适量）)

方法/步骤

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除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑妆后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成

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发酵完成的面团排气，分成等份的面团，揉圆松弛15分钟

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将面团搓成两尖的长条，两根一组，面团中间交叉

[图]4/7

将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股

[图]5/7

之后将另外一股面团同样交错横跨第一股，重复（就是垂直与水平的2条面团相交叉）直到结束

[图]6/7

依次做好，排入烤盘进行最后发酵 注:记得在烤盘上面铺一层锡纸哦

[图]7/7

发酵完成后，在表面涮一层蛋液，撒上提前准备好的芝麻或者椰蓉看个人口味。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15－20分钟左右至表面金黄即可

[图]

编辑于2024-03-29，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《自制麻花的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，自制麻花的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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