[视频]如何腌制咸肉

来自中国知网https://www.cnki.net/的优秀用户电脑人人有经验，于2018-07-02在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何腌制咸肉翼虎”的经验，非常感谢电脑人人有经验的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

冬天腌制咸肉，没错。墨尔本地处南半球，正好和中国的四季相反，冬季腌制咸肉正当时。

工具/原料

• 猪五花肉(适量)
• 盐少许
• 花椒少许
• 白酒少许

方法/步骤

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选购食材，猪五花肉和猪腿肉都可以，但肉买回来之后，不要用水洗。

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先在猪肉的表面撒上白酒，抹匀。

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再在猪肉上面撒上盐（搓揉一下）。

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续而均匀地撒上花椒。

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用手擦拭、抹匀辅料。

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再将猪肉放入盛器中（可以覆上保鲜膜，以免在室外受到污染）。

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压上重物（挤出腌制咸肉过程中的水分）。

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三四天之后（如果喜欢吃咸一点的，可以多腌制几天），即可取出来，使用线绳系好，吊在阴凉处风干（食用的时候，切一块下来烹饪，非常美味）。

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注意事项

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编辑于2018-07-02，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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